Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Pişirilir

Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Pişirilir

Patlıcanı sevmeyen yoktur. Peki ya patlıcanın bu kadar lezzetli hale gelebileceğini bu tarifi denemeden önce bilen var mıydı? Hala denemediyseniz elinizi çabuk tutun.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 5-6 adet sivribiber
  • 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
  • 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
  • 5-6 diş sarımsak, doğranmış
  • kızartmak için
  • sıvıyağ
  • ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup üç parçaya bölün.
  • İçlerini oyun.
  • Bu arada ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın.
  • Patlıcanları ve içlerinden çıkan parçaları(içleri ziyan olmasın diye) kızartın.
  • Yağları süzülürken iç malzemesini hazırlayın.
  • Halka doğranmış soğan, sarımsak ve doğranmış sivribiberleri zeytinyağında bir miktar kavurun.
  • Domatesleri ekleyin.
  • Domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık biçimde pişirin.
  • Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatın.
  • Harcı bir miktar soğuttuktan sonra patlıcanların içine doldurun.
  • Fırın tepsisine patlıcan içlerini ve patlıcanları yatık olarak dizip bir çay bardağı kaynamış suyu iç harcını hazırladığınız tavaya koyup patlıcanların üzerine gezdirin. (tavada kalan domates suyunu kullanmış olursunuz)
  • 200Clik fırında 15 dakika (patlıcanların sosu kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişene kadar) pişirin.
  • Ilık veya soğuk servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort