Zeytinyağlı Ayva Dolması

Zeytinyağlı Ayva Dolması

Zeytinyağlı Ayva Dolması Tarifi İçin malzemeler

  • 2 eşdeğer büyüklükte ayva
  • 2 patates
  • 8~10 arpacık soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 2 akarsu bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 20 gr lohusa şekeri (veya 2 su bardağı az şekerli vişne suyu)
  • Birkaç dal dereotu
  • Tuz

Zeytinyağlı Ayva Dolması Nasıl Yapılır?

  • Ayvaları soyup ortadan ikiye belirli. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde emin. Havuçları temizleyip top biçiminde kesin. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Bezelyeleri hafif haşlayıp süzün.
  • Suyu tencerede kaynatın. Lohusa şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini ilave edip şeker eriyene ve su kırmızı renk alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Ayvaları ekleyip rengi dönene dek bekletin.
  • Tencerede 1 bardak zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ek edip soteleyin. Havuçları ekleyin. 4-5 dakika soteleyip  sırasıyla patates ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, limon suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyin.
  • Sebzeler yumuşayana dek pişirin. Ayvaları süzüp yayvan bir tencereye alın. Üzerine havuçlu ve arpacık soğanlı malzemeyi paylaştırın.
  • Kalan zeytinyağı ve sıcak suyu tencerenin kenarından ek edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Dolmanın içerisinde et uygulamak istiyorsanız, kıyma ile hazırlanan klasik ayva dolması tarifine göz atın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?