Yoğurtlu Köfte Çorbası

Yoğurtlu Köfte Çorbası


1 kuru soğan
300 gram yağsız kıyma
1 çay kadehi pirinç
1 yumurta
2 su kadehi yoğurt
1 kahve fincanı un
10 kadeh su
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu ve karabiberi uygun bir kapta yoğuralım. Bilye büyüklüğünde köfteler yaparak bir tepside biriktirelim. Pirinci ayrı bir tencerede 10 kadeh su ile beraber kaynatalım. Pirinçler yumuşadıktan sonra köfteleri bu tencereye boşaltalım ve köfteler piştikten sonra ateşi kapatalım. Bir kâsede yumurtayı, unu ve yoğurdu bir zaman çırpalım. Köftelerin bulunduğu tencere ılıklaştığında yaptığımız karışımı yavaş yavaş çorbamıza yedirelim. 10-12 dakika kadar karıştırarak çorbamızı pişirelim. Daha sonra bir tavada tereyağını eriterek kırmızıbiberi hafifçe kızartalım. Servis yapmak üzere çorbamızı kâselere koyduğumuz zaman üzerine yağ dolaştırıp nane serpelim.


ML® Bilye Çorbası için tıklayın


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?