Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet bayat somun ekmek
  • 250 gr. Kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, çok az kimyon
  • Zeytinyağı
  • 3 adet kemer patlıcan

Üzeri için

  • 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt ve iki diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve toz kırmızı biber

Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayın ve çizgili şekilde soyun.
  • Küp küp doğradıktan sonra üzerine tuz ekip suya koyun bir saat  beklettikten sonra yıkayıp kurulayın.
  • Tavaya yağ koyup patlıcanları bol yağda kızartın.
  • Bayat ekmekleri de küp küp doğrayın ve fırında kızartın.
  • Servis yapacağınız tabağa eklemleri alın kızarttığınız patlıcanları da ekmeklerin üzerine yayın.
  • Bir tavaya soğan ve biberi koyup zeytinyağında soteleyin.
  • İçine kıymayı da ilave ettikten sonra kavurun.
  • İçine domatesi doğrayıp  ekleyin.
  • Domatesler suyunu çekmeye başlayınca, ince ince doğradığınız maydanozu ve baharatları da ilave edin.
  • 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Hazırladığınız harç sıcakken ekmek ve patlıcanların üzerine dökün.
  • En son olarak da üste sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Küçük bir tavada biberle tereyağını kızdırın ve üzerinde gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort