Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet bayat somun ekmek
  • 250 gr. Kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, çok az kimyon
  • Zeytinyağı
  • 3 adet kemer patlıcan

Üzeri için

  • 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt ve iki diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve toz kırmızı biber

Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayın ve çizgili şekilde soyun.
  • Küp küp doğradıktan sonra üzerine tuz ekip suya koyun bir saat  beklettikten sonra yıkayıp kurulayın.
  • Tavaya yağ koyup patlıcanları bol yağda kızartın.
  • Bayat ekmekleri de küp küp doğrayın ve fırında kızartın.
  • Servis yapacağınız tabağa eklemleri alın kızarttığınız patlıcanları da ekmeklerin üzerine yayın.
  • Bir tavaya soğan ve biberi koyup zeytinyağında soteleyin.
  • İçine kıymayı da ilave ettikten sonra kavurun.
  • İçine domatesi doğrayıp  ekleyin.
  • Domatesler suyunu çekmeye başlayınca, ince ince doğradığınız maydanozu ve baharatları da ilave edin.
  • 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Hazırladığınız harç sıcakken ekmek ve patlıcanların üzerine dökün.
  • En son olarak da üste sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Küçük bir tavada biberle tereyağını kızdırın ve üzerinde gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort