VİŞİŞUAZ ÇORBASI

VİŞİŞUAZ ÇORBASI


POTAGE VICHISSOISE

4 şahsiyet MALZEME :
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 parmak uzunluğunda kocaman pırasanın beyazı
2 adet orta boy patates
6 su kadehi tavuk suyu yoksa et suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çuşka biberi
2 kahve fincanı krema

YAPILIŞI :
Sebzeleri arınıp piyaz doğrayınız
Yağı, sebzeleri, tuzu ve biberi bir tencereye koyup orta ateşte üç dört dakika sote yapıp tavuk suyunu ilâve ediniz
Ağır ağır kaynatarak kırk dakika pişirip ateşten alınız
Bir süzgeçten suyu ile sebzeleri tamamen geçiriniz
Buz gibi soğutup kremayı ilâve edip karıştırarak servis ediniz

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?