Urfa Kebabı

Urfa Kebabı

Urfa Kebabı Tanımı İçin materyaller

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 50 gr çekilmiş kuyruk yağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz biber

Urfa Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Soğan ve sarımsak rendelenir.
  • Tüm materyaller derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun.
  • 10 dk boyunca yoğurun.
  • Hazırladığınız harcı kesimlere bölerek şişlere uzun biçimde el ile yapıştırın.
  • Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Urfa Kebap Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eti zırhtan geçirirseniz daha uygun bir kıvam yakalanır.
  • Yoğurma süreci uzun sürmezse harç tam olarak kıvamlanmaz ve şişte durmaz.
  • Harcı buzdolabında 30 dk dinlendirirseniz daha oturmuş bir lezzet yakalarsınız.
  • Sıcak tava ya da mangalda pişirmek etin içindeki suyu korur.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?