Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

Un helvası, helva tarifleri içinde en sık yapılan helvadır. Ben helva yaparken mutfağa bölen mis gibi kokusundan hoşlanıyorum. Pişireceğiniz un helvasının içine ceviz, fıstık gibi yiyecekler katarsanız hem daha lezzetli olur hem de daha hoş bir sunumu olur. En hoş tatlı tarifleri için hazırladığımız bu yemek tarifleri sitesi üzerinden arama yaparak daha bir çok sınanmış helva tarifleri bulabilirsiniz. Ben yaptığım tam helvaların içine kesinlikle azda olsa tereyağ ilavelerim. Hem helvanın tel tel olup ağızda parçalamasını sağlıyor hem de daha hoş bir tadı oluyor. Un helvasının içine ilave edeceğiniz ceviz, fıstık gibi yiyecekleri helva piştikten sonra, ocaktan almadan 5 dakika evvel ilave edip tekerrür kavurun. Şayet cevizi, fıstığı en başta helvanın içine ilavelerseniz ceviz veya fıstık pişer ve tadı kaybolur. Un Helvası nasıl yapılır diye soranlar için işte size mis gibi un helvası tarifi.

Un Helvası tarifi ile sizlerleyiz, un helvasının püf noktalarına değinmek gerekirse, öncelikle lezzet vermesi için tereyağ ile yapılması çok ehemmiyetli. Un Helvamızı kavururken hiç durmadan karıştırmak gerekiyor, ta ki rengi pembe renk alana kadar aralıksız kavurmalıyız. Rengi pembe olunca içine koyacağınız malzemeyi koymalısınız, ceviz, fıstık vs. İçine katacağınız Malzemelerin yanmaması için kavurma harekâtı bitince katmalıyız. İçine kattığınız malzemelerin tadında değişme olmaması için rengi değişince iç malzemesine ilave edelim. Şayet un helvasını ilk kere yapıyorsanız vereceğimiz bilgi sizler için, şerbetimiz irmik helvasının aksine soğuk olması gerekiyor. Şerbeti kattıktan sonra aralıksız karıştırarak suyunu sürüklemesi beklenir. Püf noktasına dikkat edilerek hazırlanan Un Helvası Tarifi muhteşem bir lezzet çıkacaktır ortaya, afiyet bal şeker olsun..

Un Helvası Malzemeleri

500 gram ’ un,
600 gram ‘toz şeker,
250 gram tereyağ
4 kadeh su,
50 gram çam fıstığı.

Un Helvası Tarifi

Yağ ile un tencereye konur. Ateşe oturtulur. Hafif ateşte, sütlü kahverengi halini alıncaya kadar kevgirle karıştıra karıştıra kavrulur. Sonra fıstıklar ilave edilir. Onlar da hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir tencereye şeker ile su konur. aralıksız karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır ve bir kenarda bekletilir. Hazırlanmış şurup unun bulunduğu tencereye dökülür. Aralıksız karıştırarak suyunun sürüklemesi beklenir. Suyunu çekince 1 kere karıştırıp ateşten alınır. Tabaklara konup servis yapılır.

İKİNCİ TARİF:

Un Helvası Tarifi için Malzemeler

1 çay kadehi ceviz
1 çay kadehi pekmez
1 çay kadehi su
2 su kadehi un
4 çorba kaşığı tereyağı

 

Un Helvası Tarifi

Cevizi dövün. Ayrı bir kabın içinde ceviz, pekmez ve suyu karıştırın. Bir kenarda bekletin. Kalın tabanlı yayvan bir tavaya unu koyun. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte rengi pembeleşinceye kadar kavurup üzerine tereyağını koyun. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırın, ateşten alın. Pekmezli karışımı katın. Koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ele alınacak kadar ılındığında helvadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde top haline getirip servis tabağına yerleştirin.

BAŞKA BİR TARİF:

Malzemeler:

yarım su kadehi, badem
125 gram, margarin
125 gram, tereyağı
alabildiği kadar un
şerbeti için:
2 çay fincanı, su
2 çay fincanı, tozşeker
üzeri için:
hindistancevizi

Tatlı Tarifi
Tencereye, margarin ve tereyağını alalım, eriyince bademleri ilave edelim azıcık un ilave edip birkaç dakika kavuralım. Unuda ilave edip sarih kahve rengine kavuşana kadar unu kavuralım. Ocaktan alalım, azıcık sıcaklığı çıkınca, tekerrür ocağın üzerine alalım suyunu ve şekerini ilave edelim, karıştırarak pişirelim. Kıvama gelen helvayı kaşık dayanağı ile alalım servis tabağına koyalım. Üzerine hindistan cevizi serperek servise sunalım. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?