Teremyağlı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram biftek veya bonfile
• 1 adet rendelenmiş soğan suyu
• 1 çay kadehi süt
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

• 3 adet büyük boy patates
• Yoğurt

• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Teremyağ
• 1 su kadehi su

Teremyağlı Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etlerimizi ince julyen kesiyoruz.
2. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.
3. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay kadehi sıcak su ilave edip,yüksek ateşte süratli pişiriyoruz.
5. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
6. Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
7. Servis için,patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.
8. Yoğurdumuzu patateslerin her yerine gelecek biçimde döküyoruz.
9. Daha sonra hazırladığımız domates sosunu yoğurdun üzerini dolaştırıyoruz.
10. Etimizi hoşça sosun üzerine yerleştirip kızdırdığımız yağ ve toz biberi yemeğimizin üzerine dolaştırıp,sıcak servis yapıyoruz.