Tavuk Suyuna Ezogelin Çorbası

Tavuk Suyuna Ezogelin Çorbası


https://www.sagliklitavuk.org

1 su kadehi kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur Türk kahvesi fincanı
Yarım kahve fincanı pirinç Türk kahvesi fincanı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
7 su kadehi tavuk suyu
Tuz
Meyanesi için:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su kadehi su

Soğan ve sarımsağı ufak ufak yemeklik doğrayın. Margarini tencereye alıp kızdırın. Soğan ve sarımsağı ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara mercimek, bulgur ve pirinci ilave ederek 1 dakika daha kavurun.
Tuz ve 7 su kadehi su ilave ederek orta ateşte kaynamaya vazgeçin.
Daha büyük bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine unu ilave ederek kavurun. Kavurduğunuz una salçayı ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
Baharatları ilave ederek karıştırın ve 2 su kadehi kadar sıcak suyu ilave ederek topak kalmaması için karıştırmaya devam edin.
Pişip yumuşayan öteki tenceredeki bakliyatları suyu ile beraber hazırladığınız unlu suya ilave edin ve karıştırın.
1 taşım kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre kavrulmuş yağ ve pul biber ile servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?