Tavuk Kroket Burger

Tavuk Kroket Burger

Tavuk Kroket Burger Tanımı İçin materyaller

Kuru domates ve bi̇beri̇yeli̇ burger ekmeği̇ için:

  • 50 gr yumurta
  • 3 gr şeker
  • 25 gr süt
  • 2 gr kuru maya
  • 95 gr un
  • 1 gr tuz
  • 5 gr tereyağı
  • 2 gr bi̇beri̇ye
  • 5 gr kuru domates

Alfredo tavuk kroket için:

  • 100 gr tavuk
  • 30 gr krema
  • 50 gr kestane mantarı
  • 1 adet yumurta
  • 2 gr sarımsak
  • 1 gr tuz
  • 1 gr karabi̇ber
  • 10 gr panco

Ai̇oli̇ sos için:

  • 50 gr mayonez
  • 1 di̇ş sarımsak
  • 10 gr taze zencefil

Tavuk Kroket Burger Nasıl Yapılır?

  • Biberiyeli hamburger ekmeği için; Bütün sıvı materyaller tartılır ve bir kabın içinde mayayla birlikte karıştırılır. Daha sonra kuru materyaller ek edilir ve tekrar karıştırılır.
  • En son biberiye ve kuru domates eklenir. Ekmek şekillendirilir ve 30 dakika mayalanması için beklenir.
  • Evvelden ısıtılmış 160 dereceli fırında ortalama 15 dakika pişirilir. Soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
  • Tavuk kroket için; Tavuklar streçlenir ve haşlanır. Bir tavaya mantar ve sarımsak eklenir. Daha sonra sotelenir.
  • Soteleme esnasında içerisine krema ek edilir. Haşlanmış tavuk blenderdan geçirilir.
  • Tavuk soğuduğunda köfte hali verilir. Akabinde yumurtalı pankoya batırılır ve tavada önlü artlı kızartılır.
  • Aioli sos için; Tüm gereçler güzelce karıştırılır.
  • Servis için; Burger ekmeğinin en altına aioli sosu sürülür. Akabinde üzerine Alman turşusu ve kekik eklenir.
  • Üzerine kızartılan alfredo tavuk kroket yerleştirilir. Kroketin üzerine 3/4 dilim parmesan peyniri traş olarak eklenir ve hafif ısıyla eritilir.
  • En son sarı cherry domatesler ek edilir. Burger ekmeğinin üst kısmına da aioli sosu sürülür ve materyallerin üstü kapanır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
İçi̇n
Önceki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?