Tas Kebabı Lokum Kıvamında

Tas Kebabı Lokum Kıvamında

Tas Kebabı Lokum Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gr kuşbaşı et
  • 3 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 su kadehi sıcak su
  • Salamura tuz
  • Karabiber

Tas Kebabı Lokum Kıvamında Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk evvel tencereyi boş ısıtıyoruz. Sonra ısınan tencereye akışkan yağı ilave ediyoruz. Yağ kızınca etleri ilave edip renkleri değişene kadar damgalıyoruz.
  2. Etler su salmaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırıyoruz. Etler suyunu çekince ince doğranmış soğanları ilave edip 2-3 dakika kavuruyoruz.
  3. Tereyağı ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz. Kabuğunu cettiğimiz domatesi blendırda su haline getirip salçayla ilave edip 3-4 dakika karıştırıyoruz.
  4. Sonra üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye vazgeçiyoruz. Etler pişme kıvamına gelene kadar ara ara karıştırıyoruz. Suyu eksilirse çok sulu beğeniyorsanız sıcak su ilave edebilirsiniz.
  5. Etler yumuşadığında salamura tuz ve karabiberi ilave edip 7-8 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatın. 20-30 dakika sonra servis ederseniz, daha iyi demlenir. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?