Tam Ölçülü Aşure

Tam Ölçülü Aşure

Malzemeler

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 kg toz şeker
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • Portakal kabuğu
  • 1 tutam tuz

Üzeri için

  • Nar taneleri
  • Kayısı
  • Fındık
  • Antep fıstığı

Yapılışı

Buğday, nohut ve fasulyeleri birkaç kez iyice yıkayın ve ayrı kaplara alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. En az 12 saat bekletin. Buğday ve pirinçleri tekrar yıkayıp geniş bir tencereye alın. Jülyen şeklinde doğranmış 2 dilim portakal kabuğu ve 10 bardak su ekleyip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu dökmeyin. Nohut ve fasulyeleri ayrı tencerelerde haşlayın. Suyunu süzüp buğday ve pirinçli karışıma ilave edin. Buğdaylı ve pirinçli karışımı 2-3 dakika pişirip kuş üzümü ve çekirdeksiz üzümleri ilave edin. 4-5 dakika daha pişirin. Toz şeker ve 1 tutamtuzu ekleyip koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar tencerenin ağzı açık kalacak şekilde (ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak) pişirin. Ocaktan alın. Aşureyi kaselere paylaştırın. Üzerini Antep fıstığı, kayısı, fındık ve nar taneleri ile süsleyin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort