Tahinli Çörek Tanımı

Tahinli Çörek Tanımı

Tahinli Çörek Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 küçük paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 9 su bardağı un

Ortasına sürmek için;

  • 8 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzerine;

  • 2 adet yumurta sarısı (beyazlarını hamurun içine koyabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı süt

Tahinli Çörek Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
  2. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
  3. Bir kaba alın; yumurta, ılık süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
  4. Maya düzgünce erisin.
  5. Akabinde unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
  6. Hamurun üstünü kapatıp mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletin.(bu tanımdan 2 tepsi çörek çıkıyor. ).
  7. Hamur kabarınca tezgaha un serpin hamuru tezgaha alıp yoğurun. Hamuru ikiye bölün.
  8. Hamurun herbirini 8 eşit modülde kesin. Beze yapın.Toplam 16 beze olacak.
  9. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın.
  10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  11. Açtığınız hamurları ortalarına tereyağı ve tahin sürerek sırasıyla tepsiye koyun.Üst katına sürmeyin.
  12. Bir tepsi için 8 adet olsun.
  13. Elinizle bastırarak yayın biraz açılsın.
  14. Hamuru uzun şeritler halinde bıçak ile kesin.
  15. Kıvırarak hal verin. Tepsiye dizin.
  16. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine sürün. Susam serpin.
  17. 180° evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
Hamur

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?