Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Tanımı İçin Materyaller

  • 200-250 gram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tavuk bulyon yahut tavuksuyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3,5 su bardağı soğuk su
  • Tuz, karabiber

Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Sütlü mantar çorbası için; 200gr mantarı  yeterlice yıkayıp, ince ince dilimleyin. İsteğe nazaran mantarların kabuklarını ayıklayabilirsiniz. Soğanı da küçük küçük  doğrayın.
  2. Daha sonra bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
  3. Üzerine ince ince dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
  4. Mantarlar biraz kavrulunca soğanları  ekleyin.
  5. Mantarlar suyunu salıp, çekene kadar kavurun.
  6. Kavrulmuş olan mantarların üzerine 2 yemek kaşığı un ve tereyağını  ekleyin.
  7. Mantarları un ile birlikte karıştırarak, az bir mühlet daha kavurun.
  8. Akabinde tencereye 2buçuk  3 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyip, süratli bir biçimde karıştırın. Orta ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
  9. Kaynayan çorbanın altını kısıp, 3-4 dakika daha kaynatın. Daha sonra çorbanın içine 1 su bardağı süt ekleyip, karıştırın.
  10. Damak tadınıza nazaran tuz ve karabiber koyup, 1-2 taşım kaynatın.
  11. Sütlü mantar çorbası piştikten sonra ocağın altını kapatın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak dereotu serperek  servis edebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
Mantar

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?