Sütlü Kabak Kızartması

Sütlü Kabak Kızartması

Malzemeler

  • 2-3 adet kabak
  • 1 büyük boy çay bardağı ile süt
  • 1 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tutam tuz
  • Bir miktar sıvıyağ

Yapılışı

Kabakları fırça yardımıyla temizleyerek yıkayalım. Kabuğunu soymamak besin değerlerinin korunmasını sağlayacaktır. Sapını keserek ortadan ikiye ayırıp boyun ince ince dilimlenir.

Kızartma tenceresi ocağa alınarak altı orta ateşten biraz yüksek olacak şekilde içine yağ ilave edilerek yağ kızdırılır.

Başka bir kâsede un, süt, kabartma tozu, baharatlar ve yumurtanın sarısı karıştırılır. Yumurtanın beyazı ise ayrı bir yerde karıştırılarak köpürtülür. Kâsede hazırladığımız kızartma hamurumuza yumurta köpüğü fazla karıştırmadan ilave edilir.

Biraz akıcı ve kek hamuru kıvamda olması gereken kızartma hamurumuzun içine daha önce ince ince dilimlediğimiz kabaklar iyice batırılarak kızgın yağa atılır.

Altın rengi olduğunda kabaklar ocaktan alınır ve yerine yenisi konur.

Ocaktan alınan kabaklar, kâğıt havlu veya peçete konmuş geniş bir tabakta yağlarını emdirmek için bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınarak sunum hazırlanabilir.

Bu tarifimiz 4 kişilik olup kişi sayısına göre kabak miktarı ve diğer malzeme miktarları arttırılabilir. Servise sunulurken yanında mevsim yeşillikleri ve yoğurt ilavesi yapılabilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort