Sütlü İstiridye Mantarı Çorbası

Sütlü İstiridye Mantarı Çorbası


https://acunn.com

250 gram istiridye mantarı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su kadehi süt
4 su kadehi kaynar su
Tuz

Çorbayı yapmak için öncelikle mantarları hoş bir biçimde yıkamak gerekiyor; ardından yıkanan mantarları ince ince doğrayabilirsiniz.
Sonrasında bir tencereye çorba kaşığıyla tereyağı atıp bu mantarların suyu çekilene kadar kavuruyoruz, akabinde daha büyük bir tencereye iki çorba kaşığı tereyağ ve un alınarak unun rengi hafif sararana kadar kavurmalısınız. Üzerine soğuk süt ilave ettikten sonra krema halini alana kadar karıştırarak pişirmeye devam etmelisiniz.
Topaklanmalar çözüldüğünde sıcak su ilave edilir azıcık kaynatıp kavrulan mantarlar ilave edilir. Son olarak 3-4 dakika kadar daha kaynatıp altı kapatılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?