Sütlaç Tanımı Yapılışı

1. Birinci olarak yıkadığımız pirinçleri ve suyumuzu uygun bir tencereye alarak ocağın altını açalım ve  10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
2. Burada püf noktası pirinçleri pilav üzere çok su ile yakamayın, zira sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
3. Pirinçlerimiz şiştikten sonra soğuk sütümüzü ekleyelim, orta ateşte süt kaynayıp, sütlaç yoğunlaşana kadar yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
4. Tez etmeyin yavaş yavaş piştikçe kıvam alacak. Tanımdaki mühletlere uyarsanız hiç sorun olmaz 😉
5. Şeker ve tuzu da ek ederek karıştıralım ve 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
6. Mühletin sonunda ocağı kapatalım ve sütlacımızı sunum kaselerine aktaralım.
7. Birinci sıcaklığı çıkan sütlaçlarımızı buzdolabına alalım, bir kaç saat dinlendirelim.
8. Dinlenen sütlaçlarımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.