Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Tarifin Öyküsü

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 kilogram minik doğranmış et
  • 1 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 1 kadeh bezelye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kadehi su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 4 yemek kaşığı akışkan yağ Soğan vs için
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1.5 su kadehi süt Kıvamı koyulaşırsa ekleme yapılabilir
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kaşar rendesi

Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Minik minik doğranmış et haşlanır ve kenara alınır. Soğan yemeklik, havuç da minik minik doğranır. Yağ ile birlikte tencereye alınır. Soğan ve havuç yumuşayana kadar kavrulur. Sonra salça ilave edilir ve bir iki çevrilir.
  2. Üzerine et ve bezelye ile 1 çay kadehi su ilave edilip bir iki taşım kaynatılır. Ben bezelyeyi konserve aldım. Suyunu azıcık sürükledikten sonra altı kapatılır ve karabiber, pulbiber ve tuz ilave edilip son bir karıştırılır.
  3. Yufkalar 4 e parçalanır ve bohça yapmak için çukur bir tabağa dağılır. Yufka içine etli harç konur ve kapatılır. Ters çevrilip borcam veya tepsiye dizilir. Şimdi beşamel sosunu yapacağız. Bu arada ben 2. 5 yemek kaşığı koydum etli harcı. Bütün yetti.
  4. Minik bir tencereye tereyağı alınır eritilir. Üzerine un ilave edilir ve un kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kesintisiz karıştırılarak kavrulur.
  5. Kavrulan un üzerine soğuk süt ilave edilir ve süratlice karıştırılır. Koyulaşana kadar kaynatılır. En son tuz ve karabiber ilave edilip altı kapatılır.
  6. Bohçaların üzerine beşamel sos dağıtılır. En son kaşar rendesi de ilave edilip fırına atılır. Üzeri kızarana kadar pişse yeter. Afiyet olsuun

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?