Soslu Biftek Tarifi

Soslu Biftek Tarifi

Tarifin Öyküsü

Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 dilim biftek
  • Akışkan yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 adet orta boy domates
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 3-4 diş sarımsak isteğe bağlı
  • 1 su kadehi sıcak su
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Soslu Biftek Tarifi Yapılışı

  1. Tavaya az akışkan yağ koyarak kızdırın.
  2. Biftekleri arkalı önlü çok az yağda çevirin. Renginin dönmesi yeterli.
  3. Düdüklü tencerenin tabanına hiçbir şey koymadan biftekleri dizin, benim etlerim iki gizeme üst üste oldu.
  4. Etinizin ölçüsüne göre düdüklüye düzgün bir biçimde dizin.
  5.  Üzerine rendelenmiş domates, salça ve su karışımını iyice karıştırdıktan sonra döküp yayın.
  6. Tarifin orijinalinde yarım kavanoz kadar kışlık domates kullanılıyordu. Benim kışlık domatesim kalmadığı için taze domates kullandım. Yalnız domateslerin lezzetli kırmızı, mis kokulu olması mevzuda dostum beni uyarmıştı. Sosunuz etlerin üzerini örtmezse çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Konutta domates sosunuz var ise salça ya da su ilave etmenize gerek kalmayacak yalnızca sos ile etlerin üzerini kaplamanız yeterli olacaktır.
  7. İsteğe bağlı olarak arpacık soğan ve ikiye kesilmiş sarımsakları ilave edin.
  8. Son olarak baharatları da en üste serpin.
  9. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynama sesi dinledikten sonra kısık ateşe alın.
  10. 20-25dk da etleriniz pişecektir. 20dk sonunda hakimiyet ederek gerekirse 6-7dk daha kaynatırsınız ancak büyük olasılıkla yumuşacık olmuşlardır.
  11. Ben yanında nefis bir patates ile servis ettim. Onun tarifini de en kısa zamanda ilave edeceğim. Afiyet olsun:
  • Etiniz ince ise çok harlı ateşte pişirmemelisiniz. Aynı zamanda pişirme zamanını da daha kısa yakalamalısınız.
  • Bifteklerinizi düdüklü tencerede pişirebileceğiniz gibi tencerede de pişirebilirsiniz. Ancak tencerede pişireceğiniz zaman daha fazla su ilave etmelisiniz. Aynı zamanda tencerede pişireceğiniz zaman 45 dakika kadar pişirmelisiniz. Hakimiyetli olmakta fayda var.
  • Bifteğinizin yanına patates püresi yapabilirsiniz.
  • Sebzeli yada domatesli pilavda soslu bifteğiniz için oldukça uygun bir tercihtir.
  • Patates kızartması yemeğinizin lezzetini bitirecektir.
  • 1 adet soslu biftek takribî olarak 336 kaloriye denk gelmektedir.



Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?