Soğan Yahni

Soğan Yahni

Soğan Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 yarım kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Soğan Yahni Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye alınan yağlar ısınınca etler yavaş yavaş Isı düşmesin diye tencereye alınır, damgalanır; hiç karıştırılmaz. Bir suratı pişince çevrilir.
  2. Suyunu salıp sürükledikten sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su ve üzüm sirkesi ilave edilir, pişmeye vazgeçilir.
  3. Etler yumuşamaya yakın soğan, sarımsak, salça, karabiber ve kimyon ilave edilir, karıştırılır; tekerrür pişmeye vazgeçilir. Pişince tuzu ilave edilir.
  4. Daha sonra yanında hoş bir pirinç pilavı ile servis edilir. On numara bir yemek, sınamayı düşünenlere şimdiden. Afiyet olsun :

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?