Şehriyeli Çorba

Şehriyeli Çorba

Tavuklu Şehriyeli Çorba (10/12 şahsiyet)

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk baget
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet kuru soğan
  • yeşil biber, domates, salça ve baharatlar
  • tavuk suyu
  • sıvıyağ

Hazırlanması:

  • Tavukların derisini ayırıp yıkayın, tencereye alıp üstüne suyunu ilave ederek pişirin
  • Pişen tavukların etlerini ayıklayıp minik küçük doğrayın
  • Tencereye sıvıyağınızı koyup ısıtın, üstüne yemeklik doğradığınız soğanları ve ufak ufak doğradığınız biberleri atıp kavurun.
  • Soğan ve biber solmaya başlayınca salçanızı ekleyip onu da bir zaman karıştırarak kavurun. Üstüne kabuklarını soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri ve pulbiberi ek edip 1-2 dk daha kavurmaya devam edin.
  • Üzerine tavuk suyunu ilave edip (yetersiz kalırsa sıradan su ile de tamamlayın) kaynara çıkmasını bekleyin
  • Kaynamaya başlayan suya şehriyeleri de ilave edin kaynadıktan sonradan altını kısıp şehriyeler pişene dek ocakta tutun (5-6 dk. da pişer lakin siz denetim ederek altını kapatın). Pişmesine yakın tuz ve karabiberini ekleyin.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
şehriyeli çorba

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?