Seferceliyye Ayva Kalyesi

Seferceliyye Ayva Kalyesi

Tarifin Öyküsü

Seferceliyye Ayva Kalyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram koyun eti
  • 3 adet orta boy ayva
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 50 gram tereyağı
  • 150 gram kuru kayısı
  • 150 gram kuru erik
  • 70 gram badem
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Seferceliyye Ayva Kalyesi Tarifi Yapılışı

  1. Kuru kayısı ve erikler ılık suda bekletilir.
  2. Bademler bir kadeh suda bir taşım kaynatılır ve sıcak suda 5-10 dakika bekletildikten sonra, parmaklarınızın arasında ovalayarak kabukları atanır.
  3. Et tencereye alınır ve kapağı kapalı yakalanarak, kısık ateşte kendi suyunu sürükleyene kadar pişirilir.
  4. Daha sonra orta ateşte kendi yağıyla kavrulur. İçerisine su ilave edilir ve etler iyice pişirilir 50-60 dakika.
  5. Ayvaların kabukları atanıp, çekirdekli sert kısımları arınılır.
  6. Küp biçiminde doğranır ve kararmaması için limonlu suda bekletilir.
  7. Bir tavada kabuksuz bademler tereyağında hafif kavrulur.
  8. Üzerine ayvalar ilave edilir, şeker serpilir ve yüzeyi hafif kızarana dek kavrulmaya devam edilir.
  9. Tavadaki ayvalar, pişen etlerin üzerine alınır.
  10. Tuz, şeker ve ballı su ilave edilerek 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
  11. Tencereye suda bekletilen kayısı ve erik ilave edilir.
  12. Kuru meyvelerin parlak olması için 1 kaşık tereyağı ilave edilir.
  13. Tüm lezzetler birbirine karışması için 20 dakika daha, kısık ateşte pişirilir.
  14. Yemeğiniz yarım saat dinlendirildikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?