Sebzeli Dolma

Sebzeli Dolma


https://www.sabah.com.tr

10 adet dolmalık biber
Yarım su kadehi + 5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet patlıcan
7 adet çarliston biber
3 adet domates
5-6 dal maydanoz
Yarımşar çay kaşığı kimyon ve karabiber
Yeteri kadar tuz
Servis için:
Süzme yoğurt

Dolmalık biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra yarım su kadehi sıvıyağda çevirerek hafifçe kızartın. Patlıcanları alacalı ceddip, ufak küpler biçiminde doğrayın. 3 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp, patlıcanları ilave edin ve yumuşayana dek karıştırarak pişirin. Biberleri küp doğrayıp, başka bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kabukları atanıp, küp doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ilave edip, domates yumuşayana dek pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kimyonu ilave edin. Daha sonra patlıcanla karıştırıp ocaktan alın ve ılınmaya vazgeçin. Dolmalık biberlerin içlerine patlıcanlı karışımı hisse edip, süzme yoğurtla servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?