Sarımsak Köftesi Tarifi

Sarımsak Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 6 çay bardağı ince bulgur
  • 7 çay bardağı soğuk su
  • 1 kase irmik
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz
  • Sos:
  • 1 kg domates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 baş sarımsak
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz
  • yarım demet maydanoz

Yapılışı

 

  • Derin bir kabta 6 çay bardağı soğuk su ile bulgur ıslatılıp 15 dakika bekletilir. Üzerine tuz, pulbiber ve salçalar ilave edilip yoğrulur.
  • Daha sonra 1 çay bardağı soğuk su ile ıslatılmış irmik ilave edilerek tekrar yoğrulur. Yumurtalarda ilave edilip yine biraz daha yoğrulur.
  • Son olarak un ilave edilir ve son kez yoğrulur.
  • Gerekirse eller arada bir ıslatılarak yoğrulur.
  • Harçdan fındıkdan biraz daha büyük parça koparıp yuvarlanır ve ortası çukurlaştırılır. Tuzlu kaynar suda 20 dakika pişine kadar haşlanır.
  • Diğer yandan sos hazırlanır.
  • Sıvıyağda domatesler sotelenir üzerine tuz, pulbiber ve karabiber ilave edilir. Suyunu hafif çekince salça ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilip sos kıvamına gelene kadar pişirilir.
  • Pişimiş köfteler kevgirle tabağa alınır üzerine domates sosu ve ince kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort