Sakız Kabağı Çorbası

Sakız Kabağı Çorbası


Oktay Akılda

2 Adet kabak
1 Tane kuru soğan
2 Diş sarımsak
4 Çorba kaşığı yoğurt 2 Çorba kaşığı tepeleme un
1 Tutam dereotu
1,5 lt Su
Orkide Akışkan yağ
Tuz

YAPILIŞI
Kuru soğanı ve sarımsağı ceddip küçük küçük doğruyoruz. Bir tencereye Orkide akışkan yağı koyup soğan ve sanmsağı kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp olabildiğince küçük küçük doğruyoruz. Kabaklan soğan ve sarımsağın üzerine alıyoruz. Takribî 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip kaynatıyoruz. Ayn bir kasede unu, yoğurdu üzerine azıcık soğuk su koyup çırpma tel iyle karıştırıyoruz. Peşinden bir su kadehi kadar sıcak su ilave edip tekerrür karıştırıyoruz. Böylece nezaketimizin kesilmemesini sağlıyoruz. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını hakimiyet ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Servis etmeden evvel ince doğranmış dereotu ve kırmızı biberi üzerine serpiyoruz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?