Sağlıklı Brokoli Çorbası

Sağlıklı Brokoli Çorbası

Malzemeler

1 küçük brokoli
1 orta boy soğan
1 küçük boy patates
1 su bardak süt
2 yemek kaşık tereyağ
1 yemek kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşık un
1 ad. et bulyon
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı

Bir yemek kaşık sıvı yağ tencereye alıp, kabaca kestiğimiz soğanı soteliyoruz. Üzerine yine kabaca kestiğimiz patatesleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Önceden iyice yıkayıp, süzdüğümüz brokoliyi, soğan ve patateslere ekleyip 3-4 dakika daha karıştırıyoruz. Et bulyonu da ekliyoruz. Sebzelerin üstünü aşacak kadar su ekleyip haşlıyoruz. Patetesler çatal batacak yumuşak bir kıvama gelince, çorbayı pişireceğimiz tencereye 2 yemek kaşık tereyaknı alıp eritiyoruz. Yağ eriyince 1 yemek kaşık unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üstüne azar azar sütümüzü eklerken karıştırmaya devam ediyoruz. Biraz tuz, biraz karabiber ekliyoruz. Haşladıkmız sebzelerin suyundan alıp sütlü karışımın içine azar azar ekliyoruz. Ve hepsini haşlanan brokoliye ekleyip blendırdan geçiriyoruz. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?