Rus Salatası

Rus Salatası


2 yumurta sarısı
1,5 su kadehi zeytinyağı
1- 2 limon suyu
1 kahve kaşığı toz hardal
2- 3 patates haşlanmış
1- 2 havuç haşlanmış
Yarım kadeh iç bezelye konserve
10- 12 minik salatalık turşusu kornişon
3- 4 dilim macar salamı, tuz

Porselen veya sırça bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra zeytinyağı iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara gizeme limon damlatılır.
Zeytinyağ bitince tuz, hardal, limon suyu ilave edilir.
Havuç, patates, turşu, salam minik doğranır tavla çeperi büyüklüğünde.
Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
Mayonezden 2- 3 kaşık parçalar üzerini süsleme için. Kalanına karmaşık sebzeler konup karıştırılır.
Salata tabağına alınıp, bölen mayonez ve sebzelerle süslenir.

Anekdot: Mayonez bozulursa şöyle düzenlenir. Ayrı bir kaseye bir yumurta sarısı konur. Damla damla zeytinyağı ile arada bozulan mayonez konarak karıştırılır. 1 tatlı kaşığı nişasta, bir fincan su ile pişirilip pele yapılır. Karıştırarak soğutulur. Bozulan mayonez ve zeytinyağı azar azar konur karıştırılır.


ML® Rus Salatası için tıklayın


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?