Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin malzemeler

  • 200 ml zeytinyağı
  • 2 kök rezene
  • 10 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
  • 1 diş sarımsak
  • 6 kereviz
  • 1 büyük limon
  • 6 mandalinanın suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yarım demet dereotu

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?

  • Rezenelerin beyaz kısımlarını küp, yeşil kısımlarını da ince ince doğrayın.
  • Kerevizleri bütünüyle soyduktan sonradan elma dilimi şeklinde 4’e belli ve limoni suda bekletin.
  • Tencerede zeytinyağının 1/4’ünü ısıtın. Kabuğunu soyduğunuz tüm arpacık soğanlarını, sarımsağı ve rezeneyi ekleyin. Birkaç dakika çevirin.
  • Kerevizleri, mandalinaların suyunu, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ek edin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi ayrıntılarıyla kısın.
  • 15-20 dakika sonra ocaktan alın. Kalan zeytinyağını bütün malzemenin üstüne gelecek şekilde dökün.
  • Soğuduktan sonradan servis tabağına alın, üzerine çokça kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.

Rezeneli Zeytinyağlı kereviz Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yapraklarıyla birlikte taze kereviz bulabilirseniz eğer, yemeğinize ya da çorbanıza pişmeye yakın yaprakları ince ince kıyarak ekleyin. 
  • Gelişen yaprakları da nane gibi kurutup ufalayın, et yemeklerinizde kullanın. 
  • Bu yaprakları demleyip ‘kereviz çayı’ yaparak toksinlerinizi de atabilirsiniz.

Yine mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz bir diğer betimleme olan biberli kaşık salatası tarifi ilginizi çekebilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?