Portakallı Krep Süzet Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 dere kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 300 ml süt
• 1 portakalın suyu
• 3 yemek yemek kaşığı konyak
• Pudra şekeri
• İnce rendelenmiş portakal kabuğu

Tereyağlı portakal için

• 100 gr tuzsuz tereyağı
• 50 gr toz şeker
• 2 portakalın rendelenmiş kabuğu

Portakallı Krep Süzet Nasıl Yapılır?

Tereyağlı portakal için, tereyağı, şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir kaseye alıp krema kıvamına gelene değin çırpın. Unu geniş bir kaseye eleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtaları ekleyin. Sütü derece derece ekleyip mikserle çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp üzerine hafifçe tereyağı sürün. Ufak bir kepçe dolusu hamuru tavaya boşaltıp tavayı hafifçe sağa-sola eğerek hamurun tavaya eşdeğer olarak yayılmasını sağlayın. Hamurun altı hafifçe kızardığında diğer yüzünü çevirip pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Hazırladığınız krepleri dörde katlayın. Tereyağlı portakalı tavaya alıp ısıtın. Krepleri tavaya ekleyip tereyağlı portakalın içinde pişirmeye başlayın. Portakal suyunu ekleyip pişirme işlemine devam edin. Konyağı tavaya ekleyip ocağın ısısını artırın. 5 dakika pişirdikten daha sonra tavayı ocaktan alın. Üzerine pudra şekeri ve ince rendelenmiş portakal kabuğu serpip servis yapın.