Pesto Soslu Mantar Sote Tarifi İçin malzemeler

• 500 g kestane mantarı
• 3 yemek adalȩığı zeytinyağı
• 1 çay adalȩığı biberiye
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı pesto sos
• Yarım demet fesleğen
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Dolmalık fıstık
• Fesleğen

Pesto Soslu Mantar Sote Nasıl Yapılır?

• Kestane mantarlarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve 1’er santim kalınlığında olacak şekilde dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ek edin. Birkaç dakika soteleyin, tuzlu ve karabiber ile tadlandırın.
• İnce kıyılmış biberiye yapraklarını ekleyin ve 5 dakika daha kirli̧iltihap. Ocaktan alıp pesto sos ile karıştırın. Üzerini dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
• Dilerseniz, kimyonlu mantar sote tarifini de deneyebilirsiniz.