Pazılı Tepsi Böreği

Pazılı Tepsi Böreği

Pazılı Tepsi Böreği Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin

İç harcı için

  • 1 soğan
  • 1 demet pazı
  • Kırmızı pul biber
  • 1 yemek yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı

Pazılı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Mayayı şekerle birlikte karıştırıp 10 dakika ılık suda bekletin. sonradan tuz ve unu kademeli olarak ek edip açılabilecek kıvamda bir hamur elde edin. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Ocaktan alıp 2 yemek kaşığı tahini ek ederek iyice karıştırın. Tahinin erimesini sağlayın. Hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unladığınız tezgahta oklava ile açın. Üstüne tereyağlı tahini sürüp rulo biçiminde sarıp kendi etrafında döndürün. Diğer iki hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Buzdolabına alıp 20 dakika bekletin. İç harcı için, soğanı yemeklik doğrayıp ayçiçeği yağında soteleyin. Pazı yapraklarını elinizle bölerek soğana ek edip kavurun. Ocaktan almadan önce kırmızı pul biberi ek edin. Hamurları üç eşit parçaya ayırın. Unladığınız tezgahta oklava ile açın. Hamuru yağladığınız tepsiye yayınlama. Üstüne iç harcın yarısını yayın. İkinci hamuru da açıp harcın üstüne kapatın. Kalan harcı üstüne yayıp, öteki hamuru açarak üzerini kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Bıçakla kareler muhakkak. 200 derece fırında kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?