Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 kilogram patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çorba kasesi kavrulmuş kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı soğanı kavurmak için
  • 2 su kadehi su
  • Patlıcanı kızartmak için akışkan yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar hoşça yıkanıp alaca atanır.
  2. Uzun olanlar 2ye yada 3e parçalanarak videoda yaptığım gibi spiral biçimde çizilir.
  3. Asabi yağda kızartılır.
  4. Bir tavaya soğan alınır ve 2 kaşık yağ ile kızartılır. Çok fazla yağ koymadım zira patlıcan zati çok yağ sürüklüyor. Daha fazla yağ koyarsanız fazla yağlı olur.
  5. Biber salçası ilave edilir 1 dakika kadar kavrulur.
  6. Domates ve sarımsak da ilave edilip 3-5 dk kapağı kapalı pişirilir.
  7. Sonra kavrulmuş kıyma, tuz, baharatlar ve 2 kadeh sıcak su da ilave edilip kapağı kapatılır. 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir.
  8. Kızartıp tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harç dağılır.
  9. Üzeri domates ve biberle süslenip, 220 derece fırında evvel 45 dk fırın kağıdı ile pişirilir.
  10. Sonra üzerinden yağlı kağıt alınıp 5 dk da bu biçimde üstü kızarması için bekletilir.
  11. Üzeri kızaran patlıcanımız fırından alınıp sıcak servis edilir. Herkese afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?