Patlıcan Mücveri

Patlıcan Mücveri

Patlıcan Mücveri Tarifi İçin malzemeler

  • 4 kemer patlıcan
  • 1 limonun suyu
  • 30 gr tereyağı
  • 2 soğan
  • 250 gr kuzu kıyma
  • 1 akarsu kaşığı tuz
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 1 akarsu kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 akarsu kaşığı kuru nane

Patlıcan Mücveri Nasıl Yapılır?

Tat sofralarınız için inanılmaz yemek yemek tarifleri sunuyor. Acilen başlayalım…

  • Patlıcanları enine ikiye kesip içlerini bıçak yardımıyla çıkartın. Bir kaseye alıp yarım limonun suyunu ek edip kararmaması ve acılığını tamir etmek için 10 dakika bekletin. Kabuklarının içine fırçayla limon sürün.
  • Patlıcanların içini yeteri kadar limon suyunda beklettikten daha sonra kaynar suda azami 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
  • Tereyağını tavada ısıtın. Kıyılmış soğanları ekleyip pembeleştirin.
  • Kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve haşlanmış patlıcan içini ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya değin pişirin. Çırpılmış yumurtaları karışıma derece derece ilave ederek karıştırın.
  • Patlıcanların iç ve dış yüzeylerini fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve içlerini kıymalı karışımla doldurun.
  • Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat patlıcanlar yumuşayıncaya değin pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
  • Sos için, ezilmiş sarımsaklarla yoğurdu bir kasede çırpın. Patlıcanları isteğe göre ikiye yada daha ince dilimlere ayırın.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek dökün. Nane serpiştirip servis yapın.

Lezzetine doyamayacağınız kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?