Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 1 adet soğan ben yarım beyaz, yarım kırmızı kullandım
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Nane
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1 su kadehi sıcak su

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk evvel tencere veya uygun olan bi tavamıza kuşbaşı doğradığımız etlerimizi alalım ve suyunu salıp tekerrürden çekene kadar kavuralım.
  2. Etlerimiz suyunu çektikten sonra tavamıza akışkan yağ ilave edip doğranmış soğan sarımsak ve biberlerimize ilave edelim.
  3. Baharatlarımızı da ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatarak biber ve soğanlarımız yumuşayana kadar kavuralım.
  4. Bu sırada patlıcanlarımızı çizgili bi biçimde ceddelim.
  5. İnce ve uzun bir biçimde keserek asabi akışkan yağda arkalı önlü hoşça kızartalım.
    kızarttığımız patlıcanları havlu kağıdın üstüne alarak, fazla yağlarından kurtulalım.
  6. Pişen patlıcanlarımızı kek kalıbımıza sıkı ve azıcığı dışa sarkacak bi biçimde dizelim.
  7. Patateslerimizi ulusa biçiminde ve çok kalın olmayacak biçimde dilimleyip tabanımıza yerleştirelim.
    pişmez diye korkarsanız patatesleri de kızartabilirsiniz.
  8. Artık pişen etlerimizi kek kalıbımıza dökebiliriz.
  9. Rendelediğimiz domatesleri de en üstelerine döküp, tekerrür patates dilimlerimizle kaplayım.
  10. Patlıcanlarımızın dışa sarkan kısımlarını üste kapatalım.
    artan patlıcanlarınız olursa onları da açık yerlerine koyabilirsiniz.
  11. Fırınımızı 200°ç ayarlayıp kızarıncaya kadar pişirelim.
  12. Piştikten sonra ister direk kek kalıbından çıkartıp tabakta sunabilirsiniz.
  13. İsterseniz ters çevirin.Ama lütfen çok dikkatli olunuz.
  14. Dilediğiniz gibi süsleyerek afiyetle yiyin

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?