Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 tane patlıcan
  • 300-400 gr kadar kuş başı et
  • 1 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 4 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane domates
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • Tuz ve baharatlar
  • Akışkan yağ
  • Salçayı suyla açıp döküyoruz

Patlıcan Kapama Tarifi Yapılışı

  1. Etleri doğrayıp akışkan yağı döktüğümüz tencerede kavurmaya başlıyoruz karıştırarak kavuruyoruz.
  2. Etler suyunu vermeye başlayınca altını kısıyoruz içine ince doğramış olduğumuz soğanları ilave ediyoruz .
  3. Daha sonra biberleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Kavrulduktan sonra domatesleri doğrayıp etlere ilave ediyoruz salçasını ve baharatlarını da ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Daha sonra üzerine su ilave ederek etler pişene kadar pişiriyoruz. suyuna sürüklerse etler pişene kadar su ilave etmeye devam edin .
  6. Patlıcanları ince ve uzun şeritler şeklin de kesiyoruz daha sonra kızartıp hazırlıyoruz.
  7. Güveç kabı kullandım ben yanlarında çok boşluk kalmayacak biçim de diziyoruz ortasına 1 tane biçimin de kesip kızarttıktan sonra yerleştirip üzerine etlerimizi koyup kapatıyoruz.
  8. Bekledikten sonra bir borcamda ters çevirip üzerine salçalı suyu yapıyoruz döktükten sonra fırın da 20 dk kadar pişiriyoruz daha sonra servis yapabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?