Patlıcan Boranası

Patlıcan Boranası


3 patlıcan
3 sivri biber
5 domates
Akışkan yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşıgı tuz

Patlıcanlar alaca atanır. Ufak doğranır tuzlu suda yarım saat bekletilir. Tuzlu sudan alıp yıkadıktan sonra şekerli suda beklettebilirsiniz acısının gitmesi için Biberler ufak ufak doğranır. Domatesler küp, küp doğranır. Bir tencerede yağ kızdırılır. Evvel biberler, ardından patlıcanlar en son domatesler kızartılır. Yoğurt çırpılır. İçine sarımsak rendelenir. Kızartma bir servis tabağına domates üste gelecek biçimde alınır. Üzerine yoğurt dolaştırılır. Maydanozla süslenir, pul biber de serpilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?