Patatesli Ve Havuçlu Mücver Tarifi İçin malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 dal pırasa
• 500-600 g patates (Haşlanmış)
• 1 adet havuç (Haşlanmış)
• 2 çay kaşığı karbona
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6-7 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
• 6-7 dal dereotu (İnce kıyılmış)
• 3 yumurta
• 3 yemek yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 nehir kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 nehir kaşığı pul biber
• Yarım dere kaşığı sumak

Kızartmak için

• Akışkan yağ (1 dere bardağı değin)
• 1 çay bardağı un (Bulamak için)

Üzeri için

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 dere kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Ve Havuçlu Mücver Nasıl Yapılır?

• Pırasayı ince ince kıydıktan sonra 1 yemek yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika değin kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
• Haşlanmış patates ve havucu geniş bir kabın içinde rendeleyin. Karbonatı limon suyunda inceltin. Kalan öteki malzemelerle birlikte karıştırma kabına ekleyin.
• Tüm araç gereç özdeşleşene kadar ayrıntılarıyla karıştırın. Mücver harcından ufak parçalar elde edip yassılaştırın.
• Her parçayı önce galeta ununa bulayın, daha sonra da tavada her iki tarafını kızartın.
• Servis tabağına aldıktan sonradan üzerine dilerseniz süzme yoğurt dökün, yağda hafif yakılmış kırmızı toz biber gezdirip servis yapın.

Dilerseniz, olağan kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.