Patatesli Enginar Yemeği

Patatesli Enginar Yemeği

Malzemeler
– 6 enginar
– 3-4 patates
– yarım yemek kaşığı un
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 limonun suyu
– 2-3 dal maydanoz
– 2-3 dal dereotu
– 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
– tuz, karabiber

Yapılışı

Enginarları temizleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Sonra suyunu süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ile un ilave edip, karıştırın ve enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Enginarları tencereden kevgirle çıkartıp, bir süzgece alın. Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin. Patatesleri tencerede haşlayıp soyun ve ezin. Dereotunu ince ince kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Püreyi enginarların içine paylaştırıp, üzerine kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin. İnce kıyılmış maydanozu pürenin üzerine serpiştirin ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort