Patates Çorbası

Patates Çorbası

Malzemeler

  • 200 g füme et
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 kereviz sapı
  • 1 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kg tatlı patates
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ¾ su bardağı un
  • 4 su bardağı süt
  • 230 ml ekşi krema
  • 2.5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Süslemek İçin

  • Kereviz  yaprakları

Yapılışı

  • Füme eti küçük doğrayıp geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
  • Aynı tencereye küp doğradığınız soğan, kereviz sapı ve havucu ekleyip 6-7 dakika pişirin. Ezdiğiniz sarımsak ve küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Tavuk suyunu ilave edip 10 dakika kaynamaya bırakın.  Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin.
  • Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip karıştırın. 2 su bardağı süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı patatesli tencereye ilave edin. Kalan 2 su bardağı süt, ekşi krema, 2 su bardağı çedar peyniri ve füme etin yarısını ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alın.
  • Yuvarlak ekmeklerin üstünü kesip içini oyun. Çorbayı içine koyun. Üzerini kıyılmış taze soğan, kalan çedar peyniri ve füme etle süsleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort