Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Birkaç damla limon
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 litre su
  • Tuz
  • Üzeri için
    • Tereyağı
    • Pul biber
  • Yapılışı

Öncelikle orta derecede ateşini açtığınız ocağınızın üzerine derin bir tencere koyun. Tencerenizin içerisine sıvı yağı koyun. Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.

Hazırladığınız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yine küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayınca kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir. Üzerine 1 litre kaynamış suyu ilave edin. Tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakın.

Terbiyesini hazırlamak için limonu çukur bir kâsenin içerisine sıkın. Limonun üzerine 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı unu ve yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra terbiyesini de içerisine yavaş yavaş ve karıştırmaya devam ederek boşaltıp yaklaşık 30 dakika daha kaynatın. Tabi bu süre patateslerin yumuşama durumuna göre biraz daha uzayabilir. Çorbamız piştikten sonra blender yardımı ile içerisindeki patatesleri ezin çorbanız kremalı bir kıvama gelecektir.

Ayrı bir tavada tereyağını iyice kızdırın. Kızan yağın üzerine pul biberi ekleyip ocağınızın altını kapatın. Çorbalarınızı kâselere çıkardıktan sonra üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu sıcakken gezdirip servis yapın. Oldukça lezzetli olan çorbanız artık hazır.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort