Pancarlarla patateslerin kabuklarını soyup kocaman doğrayın ve tencereye alın. Üzerini geçmeyecek değin su ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün. Tuz, karabiber ve krema ekleyin, mutfak robotundan geçirip püre haline getirin. Ilık ya da sıcak servis yapın.