Özel Soslu Tavuk Ve Patates Tarifi

• 6 adet büyük boy patates
• 2 adet yeşil biber(isteğe bağlı)
• 1 adet kuru soğan(isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• Tereyağ
• Tuz
• 2 adet tavuk göğsü
• Sıvıyağ
• Tuz

Kremalı sosu için;

• 1 paket süt krema (250 ml)
• 14 dal maydanoz
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığı ucuyla nişasta
• 1 çay kaşığı acı sos
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Özel Soslu Tavuk Ve Patates Tarifi Yapılışı

İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde dilimleyelim ve iyice yıkayalım. Ardından isteğe bağlı olarak domates, biber ve soğanı da ortadan 4 bölelim. Hepsini birlikte derin bir kabın içerisine alıp tereyağını ve biraz tuzunu ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize döküp yayalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 230 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Patateslerıimiz pişerken bizde sosumuzu hazırlamaya geçelim;Kuru soğanı, kırmızı kapya biberi ve maydanozu çok ince ve küçük olacak şekilde doğrayalım. Ardından tavaya tereyağını katalım ve yağ iyice kızınca kuru soğanı ve kırmızı biberi ilave edip kavuralım. Onlar kavrulunca maydanozu ilave edip 1-2 karıştırdıktan sonra süt kremamızı, karabiberi, tuzu, çay kaşığı ucuyla nişastayı ve acı sosumuzu ilave edelim ve sosumuz kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Sosumuz kaynamaya başladıktan Sonra 5-6 dakika daha piştikten sonra ocaktan alalım. Tavukları orta küçük boyda doğrayalım ve sıvı yağını, tuzunu ilave edip karıştıralım. Tavukları kızgın tava içerisine alalım ve arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. Sonra ise afiyet ile yiyelim 🙂