Malzemeler

• 3 bardak un
• 100 gram margarin ( isteğe göre tereyağı da olabilir )
• 1 demet kadar dereotu
• 2 tane yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane kabartma tozu
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık sirke, tuz
• 1 adet yumurta
• İsteğe göre susam ya da çörek otu

Yapılışı

İlk olarak dereotlarının saplarını ayırarak kalan üst kısımlarını ince ince doğrayın.

Unu bir kabın içerisine dökün ve ortasını açarak hazırladığınız dereotlarını ilave edin. Ardından üzerine zeytinyağı ve margarini ekleyin. Yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin ise yalnızca beyazını ilave edin. Son olarak yoğurt ve tuzu koyun.

Bir kâsenin içerisine sirke ile kabartma tozunu koyarak iyice çırpın. Bu karışımı hazırladığınız hamurun üzerine ekleyin ve yoğurun. Hamurdan yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurma işi bittikten sonra hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve açın. Açtığınız hamurlara yarım ay şeklini vererek kapatın ve yağlamış olduğunuz tepsiye dizin. Son olarak hamurun üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğinize göre susam ya da çörek otunu ekleyin. Poğaçaları önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında pişirin. Poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.