Oğmaç Çorbası

Oğmaç Çorbası


1 yumurta
1 kilo et suyu
1 tutam tuz
karabiber
1 çorba kaşığı su
un

Yumurtayı bir kaba kırınız. İçine bir tutam tuz, bir kaşık su ilâve edip, iyice karıştırınız. Sonra üzerine aldığı kadar un ilâve edip, yumruk büyüklüğünde katıca bir hamur yakalayınız. Sonra bu hamuru rendenin orta kocamanlıktaki deliklerinden rendeleyiniz. Yapışmaması için, pak bir bez üzerine serpiniz.
Kaynamakta olan et suyuna omacı, yapışmaması için, serpmek ve aralıksız karıştırmak suretiyle atınız. Omaç hamuru 15 dakika kadar kaynadıktan sonra pişince indiriniz. Servis yaparken, üzerine hafif karabiber serpiniz. Et suyu değilse bir çorba kaşığı tereyağı ilâve edilebilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?