Malzemeler

• 1 Çay kaşığı karbonat
• 1 Kase nohut ( bir gece öncesinden ıslatılmış ve haşlanmış olacak )
• 1 Adet yumurta
• Çeyrek demet maydanoz
• 4 Çorba kaşığı tam buğday unu
• 1 Adet orta boy soğan
• 3 Diş kuru sarmısak
• 1 Çay kaşığı pul biber
• 1 Çay kaşığı kekik
• 1 Çay kaşığı kişniş
• 1 Çay kaşığı toz biber
• 1 Çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Bir gece önceden ıslatılmış ve haşlanmış olan nohutları çok parçalamadan robottan geçirin.

Maydanozu, yumurtayı, unu ve baharatları ilave edip robottan geçirin.

Hamur şeklini alana kadar iyice karıştırıp bir kabın içerisine alın.

Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz. Dilerseniz yetmez ise un ilave edebilirsiniz.

Hazır olan köfte harcından parçalar alıp elinizle şekillendirin.

Şekillendirilen köfteleri en az 2 saat buzlukta dinlendirin.

Dinlendirilen köfteleri buzluktan çıkarıp çözdürmeden kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.