Nefis Tantuni

Nefis Tantuni

Tarifin Öyküsü

Nefis Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 adet Sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • Yarım çay kadehi kadar sıcak su
  • Köy yufkası veya hazır lavaş

Nefis Tantuni Tarifi Yapılışı

  1. Tavayı iyice kızdırıp kuşbaşı etleri içine atalım rengi dönene kadar karıştıralım. Üzeri geçecek biçimde soğuk su ilave edelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp etler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
  2. Bu müddet bende takribî 1, 5 saat sürdü. Piştikten sonra ince ince doğrayalım, başka bir tavaya yağ alıp etleri içine katalım bir 3-4 dakika kavuralım.
  3. Tuz ve kırmızı biber ilave edelim yarım çay kadehi kadar sıcak su da ilave edip bir 3-4 dakika daha kavuralım. Sarımsaklı yoğurdu ve toz biberli yağı da hazırlayıp servise başlayalım.
  4. Ben köy yufkası kullandım siz hazır lavaşla da yapabilirsiniz. Yufkayı etin üzerine bastırıp nemlendirelim. Islattığımız yer üst tarafa gelecek biçimde tabağa alalım içerisine sırasıyla et, doğranmış soğan, domates ve maydanoz koyalım rulo yapalım.
  5. 3 parmak kalınlığında kesip üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağı dolaştırıp servis edelim. Afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?