Meftune Yemeği

Meftune Yemeği

Meftune Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 kilogram patlıcan
  • 5-6 adet domates
  • 6-7 adet biber
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Yağ

Meftune Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye azıcık akışkan yağ dolaştırıp üzerine kuşbaşı doğranmış eti ilave edelim et suyunu salıp tekerrürden geri çekinceye kadar pişirelim.
  2. Suyunu sürükleyen etin üzerine 2 adet yemeklik doğranmış soğan ilave edip azıcık kavuralım.
  3. Daha sonra etin üzerine çıkana kadar su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pişirelim.
  4. Pişen ete tuz ve karabiber ilavesi yapıp ocaktan alalım.
  5. Patlıcanları ve biberleri ufak olmayacak biçimde doğrayıp asabi yağda kızartalım.
  6. Kızaran sebzeleri mutfak havlusunun üzerine alıp fazla yağını sürüklemesini sağlayalım.
  7. Tamamını kızarttıktan sonra etin üzerine dizelim.
  8. Sos için domatesleri atayıp rendeleyelim.
  9. Rendelenmiş domateslerin üzerine tuz ve pulbiber ilave edip yemeğimizin üzerini dolaştıralım.
  10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler suyunu salıp hafiften geri çekinceye kadar pişirelim.
  11. Hazır olan yemeğimizi tencereyi ters çevirerek servis edelim. Afiyet şifa olsun❤.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?