Maydanozlu Rulo Börek Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 4 yufka

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 kahve fincanı süt
• 1 yemek yemek kaşığı kaymak
• 1 yemek yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

İç harcı için

• 3 demet kıyılmış maydanoz
• 1 büyük tepe soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gr lor peyniri
• 200 gr kurutulmuş domates

Maydanozlu Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Soğanı kıyıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın. Ufak kesik kuru domates, lor peyniri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Yufkalardan birini tezgaha serin. 4 eşit parçaya kesip dikdörtgenler elde edin. Yufkaların kenarlarına iç harçtan ekleyip rulo biçiminde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, kaymak ve sütü bir kasede karıştırın. Böreklerin üstüne bu karışımı sürüp susam ve çörek otu serpin. Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.