Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi

Poğaça deyip geçmeyin, bu poğaçayı denedikten sonra bugüne kadar poğaça zannettiklerinizle arasındaki farkı ayırt edebilecek misiniz bakalım…

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 paket yaş maya (21 gram)
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 4 dal dereotu (arzuya göre)

Yapılışı

 

  • Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  • Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

  • Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

  • Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  • Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.

  • Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun.

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?