Mardin Usulü Tırşik

Mardin Usulü Tırşik

Mardin Usulü Tırşik Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 6 adet patlıcan
  • 8 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 6 adet ufak soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sıvıyağ

Mardin Usulü Tırşik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etimizi kavurma sacına yada tenceremize alıp suyunu salıp sürükleyene kadar pişiriyoruz.
  2. Sonrasında etimizin üzerine 1 fincan kadar akışkan yağ, soğan, sarımsak ve kırmızı biberimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Bu arada domateslerimizi doğrayıp kavrulan etimizin üzerine katıp kekik ve tuzu da ilave edip pişmeye vazgeçiyoruz.
  4. Patlıcanlarımızı da ince uzun olacak biçimde doğrayıp ayrı bir tencerede kızartıyoruz.
  5. Kızaran patlıcanlarımızı da pişen domateslerimizin üzerine ilave edip karıştırıp son olarak da ocaktan alıp karabiberimizi serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun☺️.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?